今日はクリスマスですね。
我が家は昨日ケーキを食べました。
今年は、フライパンでりんごケーキを作りました。
フライパンで作るりんごケーキ
あじさいさんのブログで拝見し、すぐに作りたいと思いました。
こちらです→フライパンで作れるお菓子 – ゆたかにすっきり暮らす
あじさいさんは日々の生活を丁寧に暮らしておられ、掃除や料理など見習うことがたくさんあります。
りんごケーキの元レシピはこちらです。
ホットケーキミックスを使うのですが、家にあるもので作りました。
レシピはこちらを参考に、強力粉と薄力粉を半々にしました。
私が難しいと感じたのは、りんごを5ｍｍくらいの薄く切る作業と、フライパンに煮りんごをキレイに並べることです。
簡単とは言いつつ…１回目は真ん中が焦げてしまいました(泣)
弱火にするところを、待ちきれなくて中火にしたことが原因です。
２回目もやや焦げ気味ですが、まあ許容範囲ではないでしょうか。
クリスマスの飾りに助けられていますね(笑)
おいしくいただきました。
煮りんごがジューシーで、スポンジはしっとりしていました。
強力粉を使ったためか、ずっしり重みを感じます。
煮りんごを使ったケーキがこんなに簡単に作れることに驚きました。
また作ります。(今度は焦がさないようにします)
息子のクリスマス
冬休みに入った息子は先に義実家へ行っており、祖父母とクリスマスを過ごしました。
豪華ですね。
お義父さんお義母さんに感謝です。
プレゼントは息子を送り届けた時に、こっそり義父母に渡しました。
息子がサンタさんにお願いしたのはこちらです。
息子のクリスマスプレゼントが届きました(^^) pic.twitter.com/AKgKRFrYjX
— 黄色い星 (@sei_kiiro) 2015, 12月 14
１２月中旬にようやく入荷し、母はヒヤヒヤしましたよ。
ホットケーキミックスとフライパンで作る簡単でおいしいリンゴケーキ、よろしければ試してみてくださいね。
