スムージー

毎日なるべく多くの野菜を摂るようにしています。

そんな中、我が家では朝夕食時にスムージーを飲んでいます(食べている？)。

いわゆるミキサーで作る野菜ジュースです。

世の中にはグリーンスムージー、カフェにあるフルーツたっぷりスムージーがありますが、我が家のスムージーはニンジンベースに葉物野菜、フルーツを加えます。

3人分の大体の配合です。大体600mlくらいになると思います。

•  ニンジン･･･全体の2/3量(中サイズで1本程度)
• 葉物野菜･･･レタスなら2枚程度、小松菜なら5本程度
• フルーツ･･･りんごなら1/4個、バナナなら1/2本
• レモン汁･･･3滴
• 水･･･150ml

ニンジンは皮ごとでOKです。

我が家は楽天で無農薬または減農薬のニンジンを箱買い(10kg)します。それでも1か月持ちません。

葉物野菜は2種類混ぜてもOKです。春菊等クセのあるものなら減らしたほうが飲みやすいです。

フルーツを入れるのは単純に食べやすいからです。子供は特に。

バナナは少量でとても甘いです。みかんを入れると爽やかな酸味が出て美味しいです。

我が家はりんごを入れることが多く、楽天で箱買いします。

レモン汁は、生ニンジンが持つビタミンC破壊酵素の働きを止めるためです。

ミキサーは1万円以下のパナソニック製を使っています。

Vitamixという8万円くらいするミキサーもあり、いつか使ってみたいです。

(価格と大きさで買う決心がつきません)

スムージーの良いところです。

• 生野菜が食べられる←特にニンジンは生で食べる機会が少ないので
• 市販の野菜ジュースにはない繊維質も摂れる→お通じに効果があります
• 食事の初めに食べるとお腹が満たされ、食事量が減る
• おかずが一品増える(笑)

生野菜を食べると体が冷えると言われます。確かに冬の朝は冷え感がありますが、私は生野菜の酵素を摂るほうをあえて選んでいます。