我が家の朝食は平日はごはん、土日祝日はパンです。
朝に時間のない平日は、おかずもパターン化しています。
パターン化することによりメニューを考える時間、買い物の時間も短縮できます。
１、平日メニュー
- ごはん
- 味噌汁
- おかず１品と梅干
- ヨーグルト
- スムージー
おかずは、月～金５日のうち３日が納豆、２日が卵料理です。
(今は息子の意見で月火水が納豆、木金が卵です)
納豆の日が多い理由は、朝食以外の食事(給食、外食など)で卵を食べる機会は多くありますが、納豆を食べる機会は少ないからです。
納豆に入れる物も決まっており、ねぎ＋コーンが２日、ねぎ＋プチトマトが１日です。
納豆にコーンやプチトマトは意外でしょうが、合います。
息子は特にこの食材は好きなので、食べてくれます。
コーンは冷凍コーンを軽く茹でて使います。(味噌汁を作る時に一緒に茹でます)
卵料理は、スパニッシュオムレツが１日、あとの１日は目玉焼きか卵焼きです。
スパニッシュオムレツとは、卵液にジャガイモや玉ねぎ等を入れ、ホットケーキのように焼くオムレツです。
具だくさんにすると美味しいです。
入れる野菜は家にあるものでOKです。
我が家はお弁当用に購入したミニフライパンで作っています。
納豆とヨーグルトを入れる食器は、コレールの小鉢を使っています。
大きさがちょうど良いです。
コレールはランチプレートの記事でも紹介しましたが、朝食でも大活躍です。
スムージーにつきましては、こちらの記事をご覧ください。
２、休日メニュー
- パン
- ヨーグルト
- スムージー
- 紅茶
平日に比べると、随分シンプルですね。
パンはホームベーカリーで焼いています。
スムージーが野菜摂取に役立っているのではないでしょうか。
紅茶は息子も飲みます。ノンカフェイン紅茶やルイボスティーが多いです。
和風の朝食というと焼き魚が思い浮かびますが、子供が小さい現在では、平日の朝に魚を焼く時間やゆっくり食べる時間、後片付けの時間が正直取れません。
旅行に行った時の楽しみにとっておきます。(笑)
