あな吉さんの即席パン

我が家の休日の朝食はパンです。

家族3人でホームベーカリーのパン1斤と、あな吉さんの即席パンを作ります。

昨日の記事で、ホームベーカリーのパンについて紹介しました。

今日はあな吉さんの即席パンの紹介です。

即席パンの詳しいレシピは、こちらのページの「なか見！検索」をご覧ください。

あな吉さんのゆるベジ 発酵いらず！即席パン—卵・乳製品・白砂糖不要！

• 作者: 浅倉ユキ
• 出版社/メーカー: 河出書房新社
• 発売日: 2011/03/16
• メディア: 単行本
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我が家はフードプロセッサーで作ります。

強力粉150gのところを、私は少しアレンジしています。

• 国産強力粉　110g
• 発芽玄米パウダー　20g
• オートミール　20g
• 米ぬか　小さじ1

出来上がりです。

発芽玄米パウダーを入れると、ややしっとり感が出ます。

オートミールを入れると歯ごたえが出て美味しいです。食物繊維も摂れます。

家庭用精米機で出る米ぬかも利用しています。

ベーキングパウダーはアルムニウムが入っていないものを使用しています。

クルミ・アーモンド・レーズン・茹で小豆を混ぜる等、色々アレンジできます。

フードプロセッサーで作る時は、水を2/3程入れて混ぜた後にクルミ等を入れると良いです。(初めから入れると粉々になってしまいます)

砂糖、油を使わないのでヘルシーです。

その分、ふんわりパンというよりはやや硬めのパンです。

成形を子供と一緒にするのもいいですね。

発酵時間不要で、パンが30分で出来るのはとても魅力です。

時間がないけれどパンが食べたい！という時にオススメです。

買いに行くより安く、原材料もシンプルで安心して食べられます。

よろしければ試してみてくださいね。